TR
EN
RU
ESخط تعبئة Couverture
خط تعبئة Couverture
في İnnovas Makine، نعمل كشريك حلول في إنتاج شوكولاتة Couverture، التي تُفضّل كثيراً للاستخدام المهني، من خلال معداتنا الاحترافية في جميع مراحل العملية بدءاً من تعبئة القوالب وحتى مرحلة التغليف، لإنتاج الشوكولاتة بالوزن والشكل المطلوبين.
أقسام الخط
في نفق التسخين، يتم تسخين القوالب الفارغة حتى درجة حرارة التعبئة المحددة باستخدام عناصر تسخين سيراميكية. ويتم التحكم في حرارة السخانات السيراميكية بواسطة مشغلات يتم التحكم فيها بالتيار، كما أن النظام مزود بعزل حراري.
يساعد التعبئة المتزامنة من نقاط متعددة على منع تكوّن الفقاعات. ويمكن اختيار وحدة إيداع one-shot أو solid حسب الطلب. ويتم توفير دقة وزن تبلغ ±1.5 غرام. وبفضل الخلاطات التي يتم التحكم في سرعتها وموضعها، يمكن ضبط سرعات مختلفة وفقاً لأنواع الشوكولاتة، كما يمكن التحكم في موضع الخلاط في الوقت نفسه.
بفضل المكابس التي يتم التحكم فيها بالسيرفو، لا تُفقد معلومات الموضع عند انقطاع الطاقة ثم عودتها. ويمكن تحديد قطر المكبس وعدد المكابس وفقاً للمشروع.
في هذه الوحدة يمكن ضبط سرعة الاهتزاز في اتجاهي أعلى-أسفل ويمين-يسار، كما يمكن ضبط سرعة سير ناقل الاهتزاز. ويتم تشغيل وحدة الاهتزاز وضبطها بواسطة وحدة PLC الرئيسية وشاشة اللمس.
في نفق التبريد المصنوع بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ والذي يتميز بعزل عالٍ وكفاءة في استهلاك الطاقة، يتم وضع عدد من القوالب محسوب وفقاً لمدة التبريد والسعة المحددتين. ويُستخدم في السير المعياري داخل النفق نظام Intralox ThermoDrive®. ويمكن فتح الأغطية من كلا الجانبين، مما يوفر بنية صحية سهلة التنظيف. ويحتوي نفق التبريد على 6 مناطق تبريد مختلفة يمكن ضبطها وفقاً لدرجة الحرارة المطلوبة. كما يحتوي على نظام تبريد عالي الكفاءة ببطارية مياه ومراوح متعددة.
عند مخرج نفق التبريد، يتم نقل القوالب أوتوماتيكياً إلى وحدة ثني القوالب وإخراج الشوكولاتة منها. وقد تختلف هذه الوحدة وفقاً لمحتوى المشروع.
في هذه المنطقة، يتم دفع كل زاوية من زوايا قالب الشوكولاتة إلى الأعلى بواسطة أسطوانات هوائية لثني القالب. وبهذه الطريقة تتم عملية إخراج الشوكولاتة من القالب بنجاح.
يستخدم نظام التفريغ الأوتوماتيكي للقوالب، المزود بنظام حركة يعمل بالسيرفو، الفراغ الذي يتم توليده بواسطة blower للإمساك بقطع الشوكولاتة وإخراجها من القوالب باستخدام أكواب الشفط الفراغية. ويُستخدم هنا روبوت مفصلي ذو 6 محاور. وقد تختلف هذه الوحدة وفقاً لمحتوى المشروع.
للحصول على معلومات حول خط تعبئة Couverture وتفاصيل المشروع، يمكنكم التواصل مع فريقنا.
تواصلوا معنا عبر WhatsApp